Çayının Tadını En Güzel Nasıl Alabilirsiniz?

Çay ocağı, çay demleme ve servisi faaliyetlerinin işletme boyutundaki halidir. Çay, dünyanın hemen her yerinde bilinen ve tüketilen bir içecektir. Ancak, gün içerisinde en çok çay tüketimi sıralamasında ülkemiz dünya genelinde ilk sırada yer almaktadır. Bu durum, kendi başına bir çay kültürünü doğurduğu gibi, ekonomik olarak da çayın çok önemli bir yer kazanmasına sebeptir.

Ülkemizde çay tiryakiliği oldukça yaygındır ve çay demleme usulleri konusunda otorite kabul edilen kişiler ve beldeler mevcuttur. Karadeniz bölgesi, çay yetiştiriciliği kadar “en iyi çay demleme yarışmalarına” da ev sahipliği yapmaktadır.

Çayın
Lezzetini Belirleyen Unsurlar

Çay ocağı kazanı, çok fazla sayıda insana her an taze ve sıcak çay servisi yapma imkanı veren cihazlardır. Çay, çaydanlık veya çay kazanı ile demlense de çayın lezzetini belirleyen bazı unsurlar bulunur. Öncelikle çayın demlenmesinde kullanılan su, kireçsiz ve taze olmalıdır. Kireç, çaydanlık ve çay kazanlarına zarar verdiği gibi çayın tadını da bozmaktadır.

Bunun yanında pek çok çay üreticisi olan firma, çayın demlenmeden önce yıkanmamasını tavsiye eder. Demlenecek çaya eklenecek suyun kaynama noktası, çayı yakmayacak derecede olmalıdır. İçmeye hazır hale gelen çay fazla bekletilmemeli, tadı acılaşmadan tüketilmelidir. Bunun yanında damak tadına göre şekerli veya şekersiz içilebileceği gibi, çayın içerisine karanfil katılabilir veya bal ile tatlandırılabilir.

Popüler
Çay Ocağı Kazanları

Doğalgazlı
çay kazanı, kullanımı oldukça yaygın olan kazanlardır. Bu
modeller, enerji türü olarak doğalgaz kullandıklarından, elektrik kesintisi
veya tüp bitmesi gibi problemler yaşamazlar. Doğalgazın yaygın oluşu ve kazanın
büyüklüğü gibi durumlar, işletmelerin bu modeli seçmesindeki ana nedenler
olmaktadır.

Elektrikli
çay kazanı, genellikle daha küçük çay kazanlarında bu enerji türü
kullanılır. Müşteri sayısına göre büyük miktarda çay demlemeye gerek
duyulmuyorsa elektrik daha ekonomik olacaktır. Ayrıca doğalgaz veya LPG’ye göre
daha az güvenlik riski barındırır.

Bakır
çay kazanı, çay kazanlarında adeta sembol haline gelmiş kazan
türüdür. Kazanın imal edildiği malzeme büyük oranda bakır olduğu için, hem
ısıtma işleminin kolaylığı hem de dış yüzeyinin işlenebilir ve hoş görünümü, bu
modeli ülke genelinde sembol haline getirmiştir.