Çay Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Kahvaltıların vazgeçilmez içeceği, misafirleriniz için en pratik ikram ve akşam sohbetlerinin en güzel eşlik edeni çay, doğru demlenirse tadından içilmez ve kendisine tiryaki eder. Her damak tadına hitap eder ve kış aylarının içi ısıtan mükemmel lezzetidir. Ülkemizde çay demlenin herkes tarafından kabul görmüş bir yöntemi yoktur ve herkes kendi zevkine göre çayını demler. Ama lezzetli çay demlemek için uyulması gereken kurallar sabittir. İşte lezzetli çayın püf noktaları...

Lezzetli Çay İçin Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?

• Kalite çay kazanı kullanarak suyun kireçli olmasını önlemeniz gerekir. Bunun için çay kazanı servisleri size yardımcı olacaktır.
• Harmanlanmış kaliteli çaylar seçmelisiniz.
• Çayınızı iyi demlemelisiniz en az 10-15 dakika demleyerek çayın tadını bırakmasını sağlamalısınız.
• Çay yaparken kişi sayısını baz alarak ölçümlerinizi ayarlamalısınız. Aksi takdirde çayı fazla katarak acımsı bir tada yol açabilirsiniz.
• Kaynamış suyla  demlenen çay daha lezzetli olur. Bu yüzden çayınızı demlerken mutlaka kaynamış su tercih etmelisiniz.
• Çay demlemek için çay kazanı makinesi seçimi çok önemlidir. Kireç tutmayan modelleri seçerek çayınızın lezzetinden ödün vermeyin.
• Suyun kaliteli olmasına özen gösterin.
• Kaliteli çay kullanın ve kaliteli, lezzetli çay için.
• Çayınızı koyu renkli rutubet tehlikesi olmayan bir yerden muhafaza edin.
• Çayınızın sıcak ve nemli ortamlarda saklamayın.

Lezzetli Çay Nasıl Demlenmelidir?

Çayınızı yapacağınız demliğe su koyup kaynatmanız gerekir. Daha sonra demliğin üst kısmına yapacağınızın kişileri hesaba katarak çay eklemelisiniz. Eklediğiniz çayı mutlaka yıkamalısınız.

Demliğinizin alt kısmındaki su kaynadıktan sonra kaynayan suyu demliğin üst kısmına koyduğunuz çayın üzerine dökmelisiniz. Daha sonra biraz kaynayana kadar üst demliğinizi ocağa koyun ve fokurdamaya başladığı an ocaktan alın. Alt demliğe biraz daha su ekleyerek ocağınıza alın ve üst demliğinde alt demliğin üstüne koyarak suyunuzun kaynamasını bekleyin.

Çay kazanı kaynadıktan sonra bir kaşık yardımıyla üst demliğinizdeki çayı hafifçe karıştırarak çayınızın çökmesini sağlayın. Ocağınızın altını kısın ve yaklaşık 15 dakika kadar çayınızın demlenmesini izin verin.Daha kokusuyla mükemmel bir çay demlemiş olduğunuzu göreceksiniz.