Çay Kazanı Bakımı Nasıl Olmalıdır?

Çay kültürünün atık geleneksel bir hal aldığımı ülkemizde artık çay hasadının yanı sıra çay kazanı makinesi üretimi de yapılmaktadır. Çay kazanları, evlerde kullanılan çay makinelerine ve çaycılara göre daha teferruatlı olmaktadır dolayısıyla da çay kazanları evde kullanıma uygun olmamakla birlikte genellikle kahvehane ve çay ocakları gibi çay tüketiminin oldukça fazla olduğu alanlarda tercih edilmektedir. Bu tercihin en temel sebebi ise çay kazanlarının ev tipi çay makinelerine göre daha fazla özelliğe sahip olması ile birlikte daha fazla çay kapasitesi taşıması olmaktadır. Endüstriyel özelliklere sahip olan çay kazanlarında demlenen çayın lezzetli olup olmaması yine birçok faktöre bağlı olmaktadır. Bu faktörlerin başında ise çay kazanlarının bakımına dair uygulamalardır.

Çay Kazanı Nasıl Temizlenmeli?

Endüstriyel çay kazanlarının bakım ve temizliği düzenli zaman dilimlerinde yapıldığı takdirde kullanımı kolay ve pratik makineler olmaktadır. Alınan çay kazanı yine o çay kazanı servisi tarafından kurularak çalışır hale getirilmektedir ancak bu noktadan sonra çay kazanından verim alabilmek tamamen o çay kazanının bakım ve temizliğinin itinalı bir şekilde yapılması ile mümkündür. Çay kazanı, en fazla 30 gün ara ile mutlaka temizlenmelidir. Temizlik sırasında kazan içerisindeki kaynar suya kireç sökücü kimyasal dökülerek 1 saat bekletilmelidir. Bu aşama çay kazanı içerisindeki kirecin sökülmesini sağlayacaktır. Çay kazanının içerisindeki kireçli suyu bakım esnasında musluktan boşaltmak doğru değildir. Kireçli su, kazanın ağzından dökülerek içerisinde ilaç kalmayacak şekilde durulanmalıdır. Tüm bu temizlik işlemleri kazanın kablolardan ayrılmasının ardından yapılmalıdır.

Çay Kazanı Bakımı Neden Önemlidir?

Çay kazanları endüstriyel bir ürün olduğundan dolayı sürekli büyük kapasitede çay demlenmektedir. Bu durum çay kazanları içerisinde kireç oluşumunu da ev tipi çay makinelerine göre hızlandırmaktadır. Çay kazanlarında kireç ne kadar fazla olur ise demlenen çayın lezzeti de bir o kadar bozulacaktır. Bu kireçlenmeye karşın halen çay kazanlarının temizlik ve bakımı yapılmaz ise bir süre sonra çay lezzetinin bozulmasının yanı sıra aynı zamanda kireç çay kazanının aksamına zarar vereceğinden dolayı bozulmalara ve arızalara neden olacaktır. Tüm bu nedenlerden dolayı çay kazanları maksimum 30 gün aralıklar ile düzenli bir şekilde temizlenmelidir.